Kurse

Wirteprüfung

Die Gastronomieweiterbildung G1 befähigt Sie als Unternehmer oder Unternehmerin, die Verantwortung zur Führung eines gastgewerblichen Betriebes wahrnehmen zu können. Die G1-Grundmodule entsprechen den strengsten kantonalen Ausbildungs- und Prüfungsvorschriften.

Deshalb gilt das G1-Zertifikat auch in allen Kantonen als Fähigkeitsausweis. Landläufig spricht man in den Kantonen auch von Wirtepatent oder Wirteprüfung. Mit dem Bestehen der geforderten G1-Modulprüfungen sind Sie ausserdem bereits auf halbem Weg zum Gastro-Betriebsleiter bzw. zur Gastro-Betriebsleiterin mit eidg. Fachausweis (G2).

PRÄSENZUNTERRICHT UND E-LEARNING

Die Ausbildung kann berufsbegleitend, in Block-, Tages- oder Abendkursen oder teilweise im E-Learning absolviert werden. G1 umfasst ca. 40 Tage, verteilt auf 6 Module. Die Grundmodule schliessen mit einer mindestens 45 Minuten dauernden schriftlichen Prüfung ab oder richten sich nach den Prüfungsbestimmungen der kantonalen Gastgewerbegesetze. Die abschliessende Zertifikatsprüfung dauert 3 Stunden und ist als schriftliche Fallstudie aufgebaut.

G1-GRUNDMODULE
  •  Modul 1: Hygiene/Gastgewerbliches Recht: Lebensmittelrecht/Hygiene, Selbstkontrolle, Kant. Gastgewerbegesetz, Alkoholgesetz/Suchtprävention, Brandverhütung, Arbeitssicherheit/Gesundheitsschutz
  • Modul 2: Betriebsführung: Marketing, Betriebsorganisation, Büroorganisation, Mitarbeiterführung, Angebots- und Preisgestaltung
  • Modul 3: Rechnungswesen: Einführung ins Rechnungswesen, Kennzahlen, Betriebsübernahme
  • Modul 4: Recht: Arbeitsrecht, Rechtskunde, Vertragslehre, Lohnabrechnungen/Sozialversicherungen
  • Modul 5: Service/Verkauf: Servicekunde, Verkaufskunde, Getränkekunde
  • Modul 6: Küche: Infrastruktur im Küchenbereich, Ernährungslehre, Warenkunde, Menükunde, Kalkulation, Kochkunde, Unterhalt/Reinigung/Entsorgung
ZULASSUNG

Es bestehen keine besonderen Zulassungsbedingungen, ausser sehr gute mündliche und schriftliche Kenntnisse der Unterrichtssprache.

MODUL- UND ZERTIFIKATSPRÜFUNG

Jedes Modul schliesst mit einer mindestens 45 Minuten dauernden schriftlichen Prüfung ab. Bisherige Lernleistungen können zur Dispensation von Modulprüfungen führen. Die abschliessende Zertifikatsprüfung dauert 3 Stunden und ist als schriftliche Fallstudie aufgebaut.

KOSTEN

Die Kosten variieren, abhängig der kantonalen Ausbildungs- und Prüfungsbestimmungen sowie den Seminarstrukturen. Wer zur eidg. Berufsprüfung (G2) zugelassen ist, profitiert von Bundessubventionen.

ANSCHLUSSAUSBILDUNG

Gastro-Betriebsleiter/-in mit eidg. FA (G2)

WEITERFÜHRENDE INFORMATIONEN
  • Prüfungsordnung
  • Wegleitung zur Prüfungsordnung

www.gastrosuisse.ch

Suchfilter
Filter zurücksetzen
G1 Module:

Modul 1: Gastgewerbliches Recht/ Hygiene // Modul 2: Betriebsführung // Modul 3: Rechnungswesen // Modul 4: Recht // Modul 5: Service/Verkauf // Modul 6: Küche

Kursname Module Starttag Kursanbieter Kanton Sprache
Lebensmittelrecht / Hygiene
1
2
3
4
5
6
18.04.2024 GastroBern BE DE
Grundkurs: Rechnungswesen / Betriebsübernahme (G1-Modul 3)
1
2
3
4
5
6
24.04.2024 GastroGraubünden GR DE
G1 Gastro Grundseminar (Wirtepatent) mit Zertifikat GastroSuisse
1
2
3
4
5
6
01.05.2024 GastroZürich ZH DE
Service und Verkauf
1
2
3
4
5
6
14.05.2024 GastroBern BE DE
Recht
1
2
3
4
5
6
23.05.2024 GastroBern BE DE
G1 Gastro Grundseminar (Wirtepatent) mit Zertifikat GastroSuisse
1
2
3
4
5
6
01.06.2024 GastroZürich ZH DE
Recht
1
2
3
4
5
6
13.06.2024 GastroBern BE DE
G1 Gastro Grundseminar (Wirtepatent) mit Zertifikat GastroSuisse
1
2
3
4
5
6
01.07.2024 GastroZürich ZH DE
Lebensmittelrecht / Hygiene
1
2
3
4
5
6
04.07.2024 GastroBern BE DE
G1 Gastro Grundseminar (Wirtepatent) mit Zertifikat GastroSuisse
1
2
3
4
5
6
01.08.2024 GastroZürich ZH DE
Recht
1
2
3
4
5
6
06.08.2024 GastroBern BE DE
Lebensmittelrecht / Hygiene
1
2
3
4
5
6
08.08.2024 GastroBern BE FR
Lebensmittelrecht (G1 - Modul 1)
1
2
3
4
5
6
12.08.2024 GastroAargau AG DE
Betriebsführung
1
2
3
4
5
6
20.08.2024 GastroBern BE DE
Recht
1
2
3
4
5
6
22.08.2024 GastroBern BE DE
Gastgewerberecht (G1 - Modul 1)
1
2
3
4
5
6
23.08.2024 GastroAargau AG DE
Personalrecht (G1 - Modul 4)
1
2
3
4
5
6
28.08.2024 GastroAargau AG DE
G1 Gastro Grundseminar (Wirtepatent) mit Zertifikat GastroSuisse
1
2
3
4
5
6
01.09.2024 GastroZürich ZH DE
Buchführung (G1 - Modul 3)
1
2
3
4
5
6
09.09.2024 GastroAargau AG DE
Betriebsführung
1
2
3
4
5
6
09.09.2024 GastroBern BE DE
Rechnungswesen
1
2
3
4
5
6
23.09.2024 GastroBern BE DE
Lebensmittelrecht / Hygiene
1
2
3
4
5
6
24.09.2024 GastroBern BE DE
Rechnungswesen
1
2
3
4
5
6
24.09.2024 GastroBern BE DE
Service und Verkauf
1
2
3
4
5
6
25.09.2024 GastroBern BE DE
G1 Gastro Grundseminar (Wirtepatent) mit Zertifikat GastroSuisse
1
2
3
4
5
6
01.10.2024 GastroZürich ZH DE
Gastgewerberecht (G1 - Modul 1)
1
2
3
4
5
6
02.10.2024 GastroAargau AG DE
Lebensmittelrecht / Hygiene
1
2
3
4
5
6
03.10.2024 GastroBern BE DE
Personalrecht (G1- Modul 4)
1
2
3
4
5
6
09.10.2024 GastroAargau AG DE
Recht
1
2
3
4
5
6
17.10.2024 GastroBern BE DE
Gastro-Grundkurs GO!
1
2
3
4
5
6
21.10.2024 GastroAargau AG DE
Grundkurs: Arbeitsrecht/ Rechtskunde/ Lohnabrechnungen (G1-Modul 4)
1
2
3
4
5
6
22.10.2024 GastroGraubünden GR DE
Lebensmittelrecht (G1 - Modul 1)
1
2
3
4
5
6
22.10.2024 GastroAargau AG DE
Buchführung (G1 - Modul 3)
1
2
3
4
5
6
30.10.2024 GastroAargau AG DE
Grundkurs: Küche (G1-Modul 6)
1
2
3
4
5
6
31.10.2024 GastroGraubünden GR DE
G1 Gastro Grundseminar (Wirtepatent) mit Zertifikat GastroSuisse
1
2
3
4
5
6
01.11.2024 GastroZürich ZH DE
Grundkurs: Verkauf / Service (G1-Modul 5)
1
2
3
4
5
6
08.11.2024 GastroGraubünden GR DE
Küche
1
2
3
4
5
6
12.11.2024 GastroBern BE DE
Lebensmittelrecht / Hygiene
1
2
3
4
5
6
14.11.2024 GastroBern BE DE
Recht
1
2
3
4
5
6
25.11.2024 GastroBern BE DE
G1 Gastro Grundseminar (Wirtepatent) mit Zertifikat GastroSuisse
1
2
3
4
5
6
01.12.2024 GastroZürich ZH DE
Küche
1
2
3
4
5
6
09.12.2024 GastroBern BE FR
Kurs hinzufügen
*Angaben zur Person, welche das Kursangebot erfasst. Daten werden nicht veröffentlicht.