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Albergatrice-ristoratrice e albergatore-ristoratore lavorano a livello di quadri intermedi oppure hanno la responsabilità generale di un’azienda del settore alberghiero e della ristorazione. Caratterizzano l’immagine dell’azienda, sono albergatori di grande talento e buoni ascoltatori.
Sono responsabili di un settore oppure dirigono l’azienda come direttrice/direttore o titolare. Il loro scopo consiste nel gestire l’azienda in modo economico e preparare agli ospiti un’offerta completa. Sono sempre alla ricerca di nuove idee commerciali allo scopo di garantire il successo dell’azienda in un contesto economico dinamico. Si distinguono per la grande disponibilità, la dedizione, il talento organizzativo e la consapevolezza della qualità.